Имбирь подают к роллам и суши для того, чтобы он давал свежий вкус и способствовал очищению вкусовых рецепторов.
Также жгучесть имбиря может придать блюду нотку экстравагантности.
Полезные свойства имбиря:
Противомикробные свойства;
Поднимает иммунитет;
Позволяет быстро переварить пищу (улучшает выработку секреции желудочных соков);
Обеззараживает и успокаивает нервную систему;
Является антиоксидантом;
Снижает уровень холестерина при систематическом употреблении.